消毒柜就是指根据紫外光.远红外.高溫.活性氧等方法，给餐具.厨具.纯棉毛巾.衣服.美容美体用品.医疗机械等 物件开展消毒杀菌.隔热保温去湿的专用工具，外观设计一般为柜箱状，柜身绝大多数材料为不锈钢板。 1.依照应用领域可分成：商业消毒柜和家庭用消毒柜。商业消毒柜一般指的便是餐馆用的消毒柜例如：厨具消毒柜.毛 巾消毒柜.木筷消毒柜.酒店餐厅消毒柜.茶器消毒柜.鞋消毒柜。家庭用的消毒柜一般的便是茶器和厨具也有衣服裤子消 毒柜等这种家庭用的消毒柜，一般的和酒店餐厅用的是相近的消毒柜，家庭用的消毒柜许多为了更好地不占地区，用的是内嵌式消 毒柜，别的的不一样仅仅产品规格的尺寸不一样罢了。 2.依照消毒方式为分：髙压蒸气餐具消毒杀菌.电加热餐具消毒柜.活性氧餐具消毒柜.紫外光餐具消毒柜和组合式餐具 消毒柜。 3.依照消毒杀菌实际效果分成：一星级消毒柜.二星级消毒柜。 饭堂消毒柜应用注意什么 1.消毒柜要“干用” 选用加温杀菌的消毒柜是根据红外线加热管通电加热器，柜里溫度升高至120至170℃，才可以做到有效之目地。而里 面的红外感应电加热管的电级则是非常容易由于受潮而空气氧化。----吸油烟机招商

假如刷完的碗还滴着水就放入消毒柜，其內部的每个家用电器 元器件及金属表层就非常容易返潮空气氧化，在红外光加热管管座处发生回路电阻，易烧毁管座或别的构件，减少消毒柜的应用 使用寿命。 2.消毒柜要常插电 消毒柜是可替代一般碗架，并具有防止清洁餐具二次污染的清洁功效。可是，虽然消毒柜的密闭性比较好，可是 假如里边的红外线管长期性不发热，木柜里的湿冷气体无法立即排出来，粘附在厨具上的黄曲霉菌仍然会滋长，伤害身体健康 。 消毒柜安全操作规程 1.应用前,参照使用手册规定，严苛依照使用说明书开展实际操作。 2.熟菜厨具，每一次就餐后需要开展消毒杀菌。 3.将碗 具清理整洁，控干水时再放进消毒柜内，将消毒柜门关 好后，再次插电消毒杀菌。熟菜板.厨具每顿饭消毒杀菌30分鐘以 上。 4.不耐热的厨具，不可放进柜里消毒杀菌。 5.消毒杀菌结束后关闭开关电源。 6.应定时清理柜里污垢。 7.应用消毒柜 确保安全，避免触电事故或烧伤。----吸油烟机代理